| |
 |
| |
 Opskrifter
|
BEMÆRK:
De fleste af opskrifterne kræver hjælp fra
en voksen |
| Chokoladekugler
|
Ingredienser:
3 dl. havregryn
1,5 dl. flormelis
2 spsk. kakao
50 g. margarine
1 tsk. Vanillesukker
2 spsk. stærk kaffe
1 spsk. sherry
Pynt: kokosmel
Sådan gør du:
Alle ingredienser røres sammen. Trilles til små kugler, der vendes i kokosmel. Stilles koldt. Skal ikke bages. |
| Kilde: Alletiders kogebog |
| Kokostoppe
|
Ingredienser:
180 g. sukker
250 g. kokosmasse
1/4 tsk. vanillesukker
4 æggehvider
100 g. kogechokolade
Sådan gør du:
Pisk æggehvider til stift skum. Rør kokos, sukker og vanillesukker så forsigtigt ind som muligt. Dæk en bageplade med bagepapir, og sæt dejen på pladen i toppe. Bag ved 150° midt i ovnen i 15-20 min. Afkøl kagerne og dyp dem i smæltet chokolade. |
| Kilde: Alletiders kogebog |
| Skumfiduser
|
Ingredienser:
210 g. vand
400 g. sukker
1 spsk. vanillesukker
2 pk. husblas
Flormelis
Sådan gør du:
Vand, vanillesukker og sukker afvejes, og sættes til at koge ved svag varme.
Når massen koger svagt røres den opblødte husblas i, og massen skal stå og småkoge ved svag varme, og under omrøring. Lidt frugtfarve hældes ned i sukkermassen
En almindelig bradepande overstrøs med flormelis med en si, så der ligger ca. ½ cm. over hele pladen.
Efter 20 minutter tager man gryden af blusset, og lader den afkøle nogle minutter, hvorefter massen piskes med en elpisker til den er blevet "hvid" og cremeagtig. (Jo mere der piskes, jo luftigere skumfiduser).
Derefter hældes massen ud over bradepanden, og fordeles ud, så den ikke bliver for tyk.
Herefter strøs flormelis over (med si) - bare massen er dækket.
Smæk herefter benene op og nyd noget lækkert eller en god film, og efter ca. en time har du en kæmpe skumfidus, der er klar til at blive klippet (Efter klipning skal kanterne indgnides i flormelis, så de ikke klistrer sammen). |
| Kilde: Alletiders kogebog |
| Fastelavnsboller med marcipan
|
Ingredienser:
1 dl. mælk
50 g. gær
125 g. blødt smør
1 æg
4 spsk. sukker
375 g. mel
Fyld
100 g. blødt smør
2 spsk. sukker
150 g. marcipan
1 æble
Pynt: Smeltet smør og Perlesukker.
Sådan gør du:
Først tager I en lille gryde eller kasserolle og opvarmer mælken. Den skal kun være lillefingervarm. Hæld mælken op i en skål og rør gæren ud heri. Hæld de øvrige ingredienser i og rør rundt til dejen er blød og smidig. Dæk skålen til med et viskestykke og lad dejen stå et lunt sted til hævning i ca. ½ time.
Imens skal I røre smør og sukker sammen i en skål. Derefter skærer I marcipanen i 24 lige store skiver. Så skal I skrælle æblet, fjerne kernehuset og skære æblet i små bitte tern.
Når dejen er færdighævet, deler I den i to lige store portioner. Hvert stykke ruller I ud til en stor firkant som I deler i 12 lige store firkanter. På midten af hver firkant lægger I en teske med smørblandingen, lidt æbletern og en skive marcipan, hvorefter I klemmer hjørnerne på firkanten godt sammen over fyldet, så I former en bolle. Sæt bollerne med sammenføjningerne nedad på en plade med bagepapir og lad dem efterhæve i endnu ½ time. Pensl bollerne med sammenpisket æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i 8-10 minutter.
Tag bollerne ud og stil dem på en bagerist, hvor de skal køle helt af, inden de pyntes med smeltet smør og drysses med perlesukker. |
| Kilde: Alletiders kogebog |
| Nødde-toppe
|
Ingredienser:
250 g hasselnøddekerner
250 g flormelis
2 spsk. mel
2 store æg
Sådan gør du:
Mal nøddekernerne gennem mandelkværnen, eller kom dem i blenderen.
Bland de malede nødder med sigtet flormelis, mel og æg.
Sæt dejen på bagepladen med to teskeer eller gennem en sprøjtepose med stor tylle.
Bag kagerne ca. 10 min. ved 185 grader.
Kom en chokoladeknap på hver kage, når de kommer ud af ovnen, mens de stadig er varme.
Lad kagerne blive kolde.
Læg dem i en kagedåse med et lag papir mellem hvert lag kager.
Læg et stykke franskbrød øverst, så holder kagerne sig bløde, de skal nemlig ikke være sprøde. |
| Denne opskrift er indsendt af JesperP |
| Mælkesnitte
|
Ingredienser:
Dejen:
300 g honning
100 g brun farin
2 æg
1 dl tykmælk
2 tsk. stødt kanel
1 tsk. stødt ingefær
Reven skal af 1 citron
350 g hvedemel
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
Ingredienser i cremen:
200 g kvark 5+ rørt med
2 tsk. vanillesukker
Sådan gør du:
Honning og brun farin smeltes under omrøring i en gryde og afkøles lidt.
Æg, tykmælk, kanel, ingefær og citronskal røres i, dernæst blandes hvedemel, bagepulver og natron i dejen.
Dejen hældes i en smurt form (2 liter) og bages i ca. 1 time ved 175 grader.
Den afkølede kage skæres i skiver (ca. ½ cm tykke). Skivernes smøres med cremen, halveres og klappes sammen.
|
| Denne opskrift er indsendt af DR Rabatten |
| Fastelavn´s kringle
|
Ingredienser:
20 g. gær
3 dl. mælk
100 g. smør
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
500 g. hvedemel
Sådan gør du:
Gæren smuldres og udrøres med mælken, der er lunet til 35°. Smørret smeltes og tilsættes sammen med de øvrige ingredienser. Dejen æltes, tilden er blank og smidig. Den dækkes med et klæde og stilles til hævning et lunt sted i cirka 45 minutter, til den når dobbelt størrelse.
Dejen slås ned, den æltes let igennem og trilles i tynde stænger, der formestil kringler. Kringlerne kommes en efter en i en gryde med spilkogende vand. Så snart kringlerne kommer op til overfladen, tages de op med en hulske og sættes på en smurt bageplade. Denne kogning gør det ud for efterhævning.
Så snart alle kringlerne er hævet i vandet, pensles de med sammenpisket æg og sættes i ovnen ved 250° og bages cirka 15 minutter. |
| Denne opskrift er indsendt af Katja |
| Banan muffins
|
Ingredienser:
2 æg
3,5 dl. rørsukker
5 tsk. bagepulver
1 tsk. kardemomme
2 vanille stænger
2 mosede bananer
revet skal fra 2 ubehandlede appelsiner og saften fra samme
5 dl. hvedemel
1 dl. Cheasy A38
1 dl. skummetmælk
Lidt mørk chokolade med højt kakaoindhold
Sådan gør du:
Ingredienserne blandes og fordeles i forme. Når de er bagt kommes lidt smeltet chokolade henover kagerne. De bager i ca. 29 min. ved 180 grader |
| Denne opskrift er indsendt af Katja (o: |
| Cookiesmousse (8 små glas)
|
Ingredienser
2 dl piskefløde
100 g mælkechokolade
2 past. æg
50 mørk chokolade
½ dl hasselnødder
Sådan gør du:
pisk fløden hårdt. bryd mælkechokoladen i stykker og smelt den i et vandbad eller i mikroovnen- så den lige præcis bliver blød.
rør i chokoladen til den smelter. lys chokolade er ekstra varmefølsom. rør æggeblommerne ud i en stor skål. tilsæt den smeltede chokolade under kraftig omrøring. rør lidt af fløden i af gangen. hak den mørke chokolade og nødderne. vend det forsigtigt i moussen. fyld små glas el. kopper. lad moussen stivne i køleskabet i mindst en time. pynt med lidt hakket chokolade.
knuzzer.... |
| Denne opskrift er indsendt af Futte (rikke) |
| coko flager
|
Ingredienser:
200 g.cokolade
100g cornflæks.
Sådan gør du:
Smælt cokoladen i vandbad og hæld det hen
over cornflæksene.
Drys evt. kokosmel over.
Stilles i køleskab i ca.1-2 timer |
| Denne opskrift er indsendt af helene |
| Edderkoppemuffins (12)
|
Ingredienser:
Muffins:
250 g hvedemel
2 tsk bagepulver
75 g sukker
2 æg
2 dl mælk
75 g smeltet smør
Glasur:
100 g chokolade
15 g smør
Sådan gør du:
Bland de tørre ingredienser. Pisk æg og mælk sammen og rør melblandingen i.Smelt chokoladen sammen med smør og og rør det i dejen.
Fordel dejen i 12 forme.
Bag kagerne ved 180 grader i ca. 20 min. og lad dem afkøle på en rist.
Smelt chokolade og smør til glasur.Smør glasuren på de afkølede muffins og pynt kagerne med ben af lakrissnor og øjne af små m&m's.
Det tager ca.30 min.
knuzzer.... |
| Denne opskrift er indsendt af Rikke (Futte) |
| Mørk Chokoladekage
|
Du skal bruge
400 g. Sukker
200 g. Smør
200 g. Hvedemel
50 g. Hakkede mandler eller nøddekerner
4 dl. Fløde eller mælk
6 spsk. Kakaopulver
2 spsk. Vanillesukker
4 Æg
2 spsk. Bagepulver
Sådan gør du:
Smør en form, der kan rumme 1 ¼ l. og drys den med rasp.
Kog fløden eller mælken med kakaoen og halvdelen af sukkeret og lad det afkøle.
Rør smør, sukker og vanillesukker hvidt.
Tilsæt ét æg ad gangen og rør godt for hvert æg.
Kom mandler, nødder eller appelsinskal i og sigt bagepulver og mel i.
Hæld chokoladeblandingen i og rør det hele godt sammen.
Kom dejen i formen.
Bag kagen ved svag varme, 175 0, i ca. 50 min. |
| Denne opskrift er indsendt af Katja |
| Kokos-makroner
|
Der skal bruges:
200 g kokosmel,
175 g sukker,
4 æggehvider
Sådan skal du gøre:
Rør alt sammen i en kasserolle indtil at det er rørt helt sammen.
ta' en bage plade og læg noget bagepapir oven på.
Klat kokos-makronen ovenpå så næsten ligesom små kineser-hatte.
Bagning:
Put bagepladen med kokos-makronerne i ovnen fra 175-200 grader. Hold selv øje. |
| Denne opskrift er indsendt af Hedvig |
| Lagkage
|
Ingredienser:
1/2 liter fløde
kakaopulver
4 bananer
marmelade
3 lagkagebunde
Sådan gør du:
Pisk fløden og put kakaopulver i , mens du pisker fløden.så smører du fløden på en af lagkagebundene.Så skærer du bananerne i stykker og putter dem oven på fløden.Så tager du marmeladen og putter det oven på bananerne.Bagefter tager du den anden lagkagebund og gør det samme med den.Så putter du den tredje lagkagebund ovenpå.
Så pynter du kagen med resten af fløden .
god fornøjelse !!! |
| Denne opskrift er indsendt af Sarah |
| Havregrynskugler
|
Ingredienser:
100 g smør
3 dl. havregryn
1 dl. kokosmel
1½ dl. flormelis
1 tsk. vanillesukker
2 spsk. kakao
1 spsk. koldt vand
Sådan gør du:
kom alle tingene i en skål og rør det sammen til en ensartet masse...det er nemest at bruge fingrende.
derefter tril den så til små kugler, og tril dem i kokosmel. |
| Denne opskrift er indsendt af Bolette. Bavnsgaard |
| Kanelsnegle
|
Ingredienser:
(20 stk)
1 1/2 dl mælk
50g margarine
25g gær
1/4 tsk salt
1 spsk sukker
cirka 5 dl Safir hvedemel (300 g)
Fyld:
50 g margarine
1/2 dl sukker
1/2 spsk kanel
Sådan gør du:
1. Smelt margarinen, tag gryden af varmen og tilsæt mælken.
2. Rør gæren ud i mælken.
3. rør salt, sukker og mel i.
4. Ælt dejen godt igennem.
5. Tænd for ovnen på 200 grader.
6. Drys lidt mel på bordet og rul dejen ud med kagerullen, til den måler ca. 25x50 cm.
7. Rør fyldet sammen i en skål.
8. Smør fyldet å dejen med en paletkniv.
9. Rul dejen sammen på langs ligesom en roulade.
10. Skær den i 20 skiver.
11. læg skiverne på en plade med bagepapir.
12. Stil sneglene til hævning et lunt sted ca. 20 minutter.
13. Bag sneglene på midterste ovnribbe cirka 15 minutter. |
| Denne opskrift er indsendt af Kristina Andersen |
| Æblekage med revne æbler
|
Du skal bruge:
6-8 æbler
Markroner
og piskefløde
Kom i gang:
Skræl æblerne, og riv dem på et rivejern. Læg et lag revne æbler i en skål og et lag makroner ovenpå. Derefter igen et lag revne æbler og derpå et lag makroner. Lav så mange lag du vil og har plads til i skålen. Pisk derefter fløden til flødeskum og læg det øverst. |
| Denne opskrift er indsendt af Kristina Andersen |
| Havregrynskugler
|
Ingredienser:
Havregryn 2dl.
Kokosmel 1dl.
Sukker 3/4 dl.
Vanilliesukker 1 ss.
Kaffepulver, (kan også bruges varm kaffe) 1 ts.
Kakao 1ss.
Smør 100g.
Sådan gør du:
1) Mal havregrynene gennem en persillekværn eller knus dem mellem hænderne.
2) Bland alle de øvrige dele i.
3) Ælt det hele sammen til en ensartet masse.
4) Tril små kugler deraf.
5) Vend kuglerne i kokosmel eller hakkede nødder. Kuglerne kan også vendes i krymmel.
Lad godterne tørre på bagepapir ved stuetemperatur, (kan også puttes i køleskabet). |
| Denne opskrift er indsendt af Dina |
| nesquick kage
|
Ingredienser:
1½ dl. nesquick pulver
1½ l. piskefløde
3 brune lagkagebunde
Sådan gør du:
Pisk piskefløden til flødeskum.
Hæld nesquick pulveret i.
Pisk det så det bliver brunt.
Tag en lagkagebund og smør det brune flødeskum ud på bunden.
Tag en til lagkagebund og gør det samme som før
|
| Denne opskrift er indsendt af edemedemo |
| Glade Ansigter
|
Ingredienser:
250g blødt smør eller margarine.
250g (3dl) melis
2æg
500g (8dl)hvedemel
marmelade
Sådan gør du:
Rør smør eler margarin og sukker sammen,gerne med el-pisk.Tilsæt æggene,et ad gangen. Sigt melet i og saml dejen.Ælt den forsigtigt på et melet bord.Hvis den er for blød,lægges den 30min. I køleskabet.Rul dejen ud i knapt 5mm tykkelse og stik cirkler ud (6cm),F.eks.med et glas. På halvdelen af kagerne stikkes øjne ud (1cm) og et nit til munden (smil på!).
Bag kagerne i en varm ovn ved 190 i 10-12 mim., til de er gyldne. Lad dem køle på bageristen. Læg dem sammen to og to med marmelade. Af portionen bliver der ca. 20 kager. Råd:Brug hætten fra en tynd kugle-eller spritpen til at stikke øjne ud. Marmeladen skal være ret stiv. |
| Denne opskrift er indsendt af Gerda |
| Jule-Kanelsmåkager (fedtfattig)
|
Ca. 50 stk.
Ingredienser:
2 æg
1 dl. sukker (ca. 110 g.)
2 tsk. Vaniliesukker
2½ tsk. stødt kanel
40 g. hakkede mandler
100 g. hvedemel
Sådan gør du:
Æg og sukker piskes sammen. De andre ingredienser putter man forsigtigt i. Dejen hælder man i en pose, hvor man klipper en lille del af hjørnet af. Kagerne trykkes forsigtigt ud på en bageplade med bagepapir. (Pas på med at trykke for meget ud, da dejen stille og roligt vil flade ud, af sig selv.. Tryk ca. det ud, der svarer til en teskes-hoveds form!) Bag dem ved 175 graders varme i varmluftsovn, i ca. 10-15-20 minutter (kommer an på hvor sprøde man vil have dem.)
Tips:
Tips: Tilføj evt. salt...men prøv lige at lave dem uden først. god fornøjelse, og god julebag ;P |
| Denne opskrift er indsendt af Pauk |
| Skinketærte
|
Ingredienser:
Du skal bruge følgende til opskrift på Skinketærte.
Fyld til tærten:
2 tomater
Lidt salt og peber
2 løg
4 spiseskef. chilisauce
1 til 2 spiseskef. margarine eller smør
1 deciliter persille
3 spiseskef. fløde
1,5 spiseskef. sennep
300 gram røget skinke
Dej til tærten:
200 gram margarine eller smør
5 deciliter hvedemel
1 deciliter vand
Lidt salt
3 kogte kartofler (kolde)
Pensling af dejen:
Æg
_____________________________
Bland salt, fedtstof og kartoflerne (moste). Kom mel ved og herefter tilsæt vandet og ælt det godt sammen. Dejen skal stå i køleskabet i en halv time. Pil løgene og svit dem. Kom fedtstoffet på en pande, kom så løgene på og svits dem til de er brune. Kom fløde, chilisauce, og sennep op i og smag det med salt og peber. Skyl tomaterne og skær dem i skiver. Tag skinken og skær det i små stykker. Del dejen i to og rul den ene halvdel ud til en cirkel. Kom dejen i en smurt form. Kom tomater, skinke, persille og løg over dejen. Tag nu den anden halvdel dej og rul den ud. Kom den over fyldet og pensl den med æg. Lav nogle små huller med en gaffel. Kom den i oven ved 200 grader i en halv time.
|
| Denne opskrift er indsendt af stina |
|
|
|
 |
|
|
Forsiden
